Smażone krewetki z fetą

800-1000 g obranych krewetek

2 średnie pomidory

1 papryczka chili

4-5 posiekanych ząbków czosnku

garść posiekanej bazylii lub pietruszki

200 g rozdrobnionego sera feta 

dobrej jakości oliwa z oliwek

sól i pieprz do smaku.

 Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i posiekaną chili, chwilę podsmaż i dodaj pomidory pokrojone w drobną kostkę.

Po chwili dorzuć bazylię lub pietruszkę, sól i pieprz. Gotuj kilka minut aż nieco odparuje – dorzuć krewetki na 5-6 minut.

Następnie przełóż całość do żaroodpornego naczynia, dodaj pokruszoną fetę i wstaw do piekarnika (180 stopni) na 5-10 minut aż feta lekko się roztopi a całość delikatnie zapiecze.

Można dodać na wierzch oliwki kalamata.

Smacznego!

Na podstawie: I cook greek.