Wyśmienity ser Feta 400gr

FETA – bałkański ser. Tradycyjnie, zbliżone wyroby powstają w Grecji, Albanii, Bułgarii, przy czym od 14 października 2002 nazwa "feta" jest chroniona i zastrzeżona wyłącznie dla serów pochodzących z Grecji.

Ser Feta  jest produkowany z mieszanki pasteryzowanego mleka owczego z mlekiem kozim (to drugie stanowi maksymalnie 30% mieszanki) lub tylko z mleka owczego.

Niedozwolone jest używanie środków konserwujących lub koloryzujących, okres dojrzewania wynosić musi co najmniej 3 miesiące, szczegółowe wymogi technologii i kwalifikacje personelu zostały w Grecji prawnie unormowane i podlegają częstej kontroli. Należy do grupy serów miękkich o zawartości tłuszczu ok. 40%. Jest serem kruchym, dobrze topiącym się w wysokiej temperaturze. Feta jest serem bardzo chętnie podrabianym. Według danych greckiego Ministerstwa Rolnictwa światowy rynek sprzedaży sera Feta osiąga 400-500 tysięcy ton, podczas gdy Grecja eksportowała go w roku 2003 jedynie 89 tysięcy ton.

 Przepis do wykorzystania:

Sałatka grecka (wiejska)

„χωριάτικη σαλάτα”

Składniki:

- dojrzałe soczyste pomidory pokrojone w ósemki,

- świeży ogórek ( może być ze skórką) pokrojony w półksiężyce,

- czerwona cebula pokrojona w cienkie krążki,

- zielona papryka też pokrojona w cienkie krążki

- czarne duże oliwki .

Wszystkie składniki (w dowolnej ilości) ułożyć  na półmisku, na wierzch położyć gruby plaster sera feta , posypać suszonym oregano, posolić, polać oliwą.

Opcjonalnie polać greckim octem winnym lub sokiem z cytryny.

Smacznego!

Klienci wyszukali produkt wg słów kluczowych:

ser feta,

feta,

grecki ser feta,

feta Vasilitsa,

grecki ser.